こんにちはあやパパです🍛
スパイスレシピ用に収録したユーチューブ動画を公開いたします！
自分なりに、初心者の方でも「簡単」「作れそう」と思ってもらえるような動画を心がけました
この香りカレーのスパイスレシピ第１弾、第２弾でお伝えしたかった事は
『スパイスカレーは煮込むとスパイス感と香りがアップするんだよ！』という事です
スパイスを、単純にたくさん入れた香りの強さと、長時間煮込んだ鼻から抜けるスパイスの香りって
全然パワーが違うんですよね〜
ただ最近は、より研究を重ねて、30分〜1時間煮込見でも十分香り高く作れるようになってきました
その答えはシンプルに「バランス」
調理方法のバランス、スパイス配合のバランス、火加減のバランス
極論を試してきたからこそ見えてきた答えなのかもしれません💡
なので、まずはこの動画で伝えている
「玉ねぎを炒めないで」「1時間30分以上煮込む」という極論を是非試してみてください♪
第１弾「ポークキーマ」
第２弾「りんご酢ポークビンダルー 」
詳しいレシピは、スパイスレシピをご購入くださいませ〜m(__)m
